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国内産の丸大豆、小麦を昔ながらの伝統を生かした古式醸造法で丸2年かかって熟成させた全くの自然発酵の濃い口醤油です。

◆天然発酵特有の広がりのある味わい、色調、香りをお楽しみください。
◆直射日光を避けて保存・開栓後要冷蔵。

【製造工程】
大豆・小麦精選→洗浄→浸漬→蒸し煮→小麦炒り→引き割り→混合→室入れ→製糀→出糀→塩水仕込み→自然熟成(2年)→搾る→ろ過→製品


原材料:大豆、小麦(国内産) 塩(沖縄産)

【開封前賞味期限】製造日より常温2年


販売元:井上醤油店(島根県)

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